GRANERO Algue Kombu Bio 50g

L'algue kombu bio de GRANERO est une algue marine brune récoltée dans les eaux pures et certifiée biologique. Cette algue japonaise traditionnelle est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et macrobiotique.

Exceptionnellement riche en minéraux, notamment en iode, calcium, fer et magnésium, le kombu contribue au bon fonctionnement de la thyroïde et apporte une multitude de nutriments essentiels. Il contient également de l'acide glutamique naturel, responsable de la saveur umami.

Cette algue s'adresse aux amateurs de cuisine saine, aux adeptes de la cuisine japonaise et à tous ceux souhaitant enrichir leur alimentation en minéraux marins. Elle est particulièrement recommandée pour la préparation du dashi, bouillon de base de la cuisine japonaise.

Ajoutez un morceau de kombu lors de la cuisson de vos légumineuses pour les rendre plus digestes et réduire le temps de cuisson. Utilisez-le pour préparer des bouillons savoureux, des soupes miso ou des plats de légumes. Rincez l'algue avant utilisation et faites-la tremper quelques minutes si nécessaire.